Lamb Tandoori

Fyrir 4-6 persónur

 

Innihald:

1-1,2 kg beinlaust lambakjöt (einnig hægt að nota kjúkling)

250 g hrein jógúrt

5 msk. Tandoori masala karry paste

1 msk engifer fínt saxaður

1 msk hvítlaukur fínt saxaður

Salt (má sleppa)

Olía til steikingar

 

Aðferð:

Hrærið saman jógúrti, engifer, hvítlauk, tandoori past og smakkaðu til með salti. Taktu 1/3 af marineringunni frá. Veltið kjötinu upp úr marineringunni. Láttu standa í kæli í amk 2 klst. eða yfir nótt. Steiktu kjötið í olíu á pönnu eða bakaðu í ofni. Berðu restina af marineringunni fram sem sósu. Berðu fram með fersku grænmeti og salati.

 

Höfundur Árni Þór Arnórsson

WWW.gottimatinn.is