Steiktar lambakótilettur með rjómasoðnum sveppum
Fyrir 4
Innihald:
1,2-1,5kg Lambakótilettur
½ dl olía af fetaosti
Salt og nýmalaður svartur pipar
1 tsk ferskt rosmaryn,
1 tsk saxaður hvítlaukur
Aðferð
Steikið lambakótiletturnar í olíunni af fetaostinum kryddið með salti og pipar. Raðið í eldfastmót og stráið yfir rósmaryn og hvítlauk bakið við 170°C í 12- 15 mín.
Rjómasoðnir sveppir
Fyrir 4
Innihald:
750 g sveppir
100 g smjör
5 dl rjómi
100 g villisveppa ostur
125 g Rjómaostur með svörtum pipar
Salt og nýmalaður svartur pipar
Aðferð:
Steikið sveppina í smjörinu og kryddið með salti og nýmuldum svörtum pipar
Hellið yfir rjóma og látið sjóða. Bætið í villisveppaostinum og rjómaostinum. Látið bráðna saman við.
Berið fram með steiktum kartöflubátum og broccolli
Höfundur Árni Þór Arnórsson