Sumarlegar smápizzur

Fínt í smárétti c.a. 35-40 stk

 

Pizzadeig:

3 dl spelt mjöl

1,5 dl hveiti

½  tsk sykur

2msk olía

2 tsk þurrger

1,5 dl volgt vatn

½   tsk salt

Aðferð:

Hnoðið deigið og látið hefast.

 

Á toppinn

2 dl Salsasósa

100 gr Rifinn Mexikóostur

1 askja Smátómatar

2 pokar Mozzarellakúlur litlar

 

Fletjið deigið út og skerið út litla hringi. Smyrjið með salsasósu og stráið yfir mexikóosti skerið smátómata og mozzarellakúlur til helminga og setjið einn helming af hvoru á topp pizzunar. Bakið við 200° í 5-7 mín

 

Höfundur Árni Þór Arnórsson

www.gottimatinn.is