Grænmetis Lasagne með 4jórum ostum og brauðbollum

Fyrir 6 pers

​

Sósa:

1 msk olífuolía

1 stk laukur c.a. 100 gr saxaður

1-2 hvítlauksrif söxuð

4 msk tómatpúrre

1 dós niðursoðnir tómatar

1 tsk oregano

1 tsk rosmaryn

3 dl vatn

 

Grænmetið:

200 gr sveppir í bitum

200 gr blómkál í bitum

200 gr spergilkál í bitum

200 gr kúrbítur ( Zuccini)

200 gr niðursoðnar kjúklingabaunir

1 pakki græn lasagneblöð

500 gr kotasæla

125 gr gráðostur

1 poki Rifinn gratínostur

2 pokar Mozzarellla litlar kúlur skornar í 2 hluta

1 askja konfekttómatar c.a. 250 gr

​

Aðferð:

Byrjið á að laga sósuna. Svitið lauk og hvítlauk saman og bætið í tómatpurré ásamt oregano og rosmaryn. Bætið í niðursoðnum tómötum og vatni látið sjóða við vægan hita í 10 – 15 mín.

Steikið grænmetið á pönnu í olíu og blandið út í sósuna ásamt kjúklingabaunum. Látið sjóða í 2-3 mínútur.

Svo er öllu raðað saman. Kotasæla, rifinn gratínostur, lasagneplötur, grænmetisgums, gráðostur, lasagneplötur, kotasæla, rifnn gratínostur, grænmetisgums, lasagneplötur, kotasæla, gatínostur grænmetisgums og að lokum setjið konfekttómata og mozzarella á toppinn bakið við 180° í 30 – 40 mín

 

Brauðbollur

2 1/2 bolli spelt

1 bolli heilhveiti

5 tsk lyftiduft

1 tsk salt

2 1/2 dl hörfræ

3 dl sólblómafræ

2  dl graskerafræ

2 dl rifinn ab-ostur

1/2 ltr AB mjólk

1 dós lítil kotasæla

1 msk hlynsíróp

​

Aðferð:

Forhitið ofninn í 180°

Blandið öllu saman og mótið litlar bollur setjið í heitan ofn og bakið í 15-20  mín eftir stærð

​

​