.jpg)
Ostagljáð haustgrænmeti
Innihalld:
200 gr Broccoli
200 gr Blómkál
300 gr Gulrætur
300 gr Rófur
300 gr kartöflur
150 gr Sellerý
6 stk tómatar
2 stk hvítlauksgeirar
2 msk saxað ferkst basilikum
Salt og nýmalaður svartur pipar
2 dósir rjómaostur með kryddblöndu
1 glas dalafeta í kryddolíu
Aðferð:
Skerið grænmetið í bita. Steikið á pönnu. Harða grænmetið fyrst (kartöflur, rófur, gulrætur)
í 2 msk af olíunni af fetaostinum. Setjið í eldfastform. Bætið við olíu og steikið næst restina af grænmetinu. Blandið öllu grænmetinu saman ásamt söxuðum hv´´itluak og basilikum. Kryddið með salti og pipar. Skerið tómatana í 4 hluta og setjið efst. Setjið rjómaostinn og fetaostinn yfir. Bakið í ofni við 170°C í 25-30 mín. Frábært meðlæti með lambakjöti.
Höfundur Árni Þór Arnórsson